狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。”
用料主料土豆1个辅料菜籽油100克食盐2克花椒粉1克味精1克辣椒油1茶匙孜然粉4克葱1根四川狼牙土豆的做法1.
准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉
2.
将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）
3.
油烧热，将控干水分的土豆放入锅中
4.
中火炸至表面变焦、关火
5.
锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出
6.
放入花椒粉
7.
放入食盐调味
8.
加入少许味精
9.
放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉
10.
加入孜然粉
11.
倒入葱花
12.
拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）
四川狼牙土豆成品图烹饪技巧
土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉
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炸土豆条
材料
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
炸土豆肉饼
材料
猪肉馅150克，土豆200克，芝麻仁50克。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐1／2小勺，花椒面、味精各1／4小勺，葱、姜末少许。
做法
1、将猪肉馅剁成细泥状；土豆洗净，煮熟，去皮，加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”，再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子，然后压成约1厘米厚的圆饼，再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时，将土豆肉饼下油炸透，呈金黄色时捞出装盘即可。
材料替换
原料土豆泥用豆腐泥替换，称为炸豆腐饼。
口味变化
用麻辣盐蘸食，称为麻辣土豆饼。
油炸土豆丸子
材料
材料： 土豆1磅， 猪肉縻 1/3磅， 鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料： 葱1根， 盐1小勺(TSP)
上面的料大约可做16只土豆丸子。
做法
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
2020年初至今，国内受到***肺炎的冲击力慢慢减缓，逐步完成了复工复产，复课的日子也指日可待了。然后世界上很多国家仍在经历着疫情的重创，而心理上也正在承受着我们承受过的“惶惶不可终日”的感受。在这场没有硝烟的战役里，任何人和任何国家都不可能独善其身，其重大的负面影响已经凸现，并呈扩张趋势。
人类只有一个地球，各国共处一个世界，此时此刻，***提出的“人类命运共同体”更加意义深远。是的，在面对人类共同的敌人时，各国间务必要合作，尽快研制出***肺炎疫苗，才能在这场“世界大战”中取得胜利。各国间务必携手，一起共进，才能从战后的满目苍痍，一步步走向复苏。
在新冠肺炎的重创下，没有什么行业可以免受其害。其中餐饮业损失惨重。作为一个吃货，已经近半年没有在外边餐馆用过餐了。很想去吃一下街边小吃，大饱一下口福，还是等等吧。虽然现在国内好多路边摊已经开业，毕竟疫情还没彻底结束，我们还是尽量安分点，等疫情结束，我们再去“报复性消费”，为我们餐饮业的经济井喷式复苏做贡献吧。
今天突然特别好奇国外知名的街边小吃有哪些呢？于是就整理了一下。疫情对它们影响同样很大，此刻只能祝他们好运啦。也祝我们好运，祝全人类好运吧。
巴西：小油条
在大部分中国人心中，巴西最有名应该就是巴西烤肉，其实有一种街头小吃也是很受欢迎，没错，就是巴西小油条。在巴西，街头上都有小餐车专门卖这种小油条。里面灌有巨甜的巧克力，牛奶糖，果酱等，外酥里嫩，好吃不油腻，但是热量很高。
泰国：炒饭
泰国炒菜主要旨在色，香，味俱全。简简单单的一份炒饭，里面包含了，虾的鲜味，番茄的香甜味，特别是在夏天，菠萝酸酸甜甜味道，会让你神清气爽，非常的开胃。
日本：章鱼烧
这个大家应该都不陌生，现在已经风靡全球的章鱼烧其实是地道的大阪特产，最大的特点就是价格便宜，馅料十足。
新加坡：海南鸡饭
海南鸡饭虽然是海南省的美食，但是呢，如今却成为了新加坡和其他东南亚国家的国菜。如果你去新加坡旅游的话，最好吃的海南鸡饭绝对不是在什么大饭店里，只有在那些街边的路边摊，大排档和小餐馆才能找到这又嫩又滑的海南鸡饭。
菲律宾：铁板猪肉
铁板烤肉是菲律宾街头的特色美食，用猪颈肉、猪肝、猪颊肉经过盐渍水煮后，以炸的香酥或是烤过后切成碎丁，混合洋葱、辣椒与酸桔放置铁盘上，最后还可以加颗蛋。
英国：烤肉串
虽然说在英国的美食主流中，烤串看起来有点上不了台面，但是食物都是靠味道老来征服人类的，卖相可不是必要的决定因素哟。而且肉串的搭配几乎囊括了咱们平常吃一顿饭所需要的所有东西：肉、蔬菜和面包。咬上一口，好吃得停不下来！
德国：咖喱香肠
德国咖喱香肠是把香肠切成段，然后加上番茄酱，和很多咖喱粉，或者是加上咖喱酱和其他的香料制作的酱。好不好吃就看自家调制的酱料够不够美味。一般都会配一份炸薯条。
印度：五香碎鸡蛋面包
在印度孟买的街头，人们酒后最受欢迎的小吃就是五香碎鸡蛋面包啦，它是洋葱和辣椒还有鸡蛋拌炒而成的，然后加进面包里，香松的鸡蛋配上面包，很不错的一份小吃。
墨西哥：薄饼
在墨西哥的超市里有很多未加工的博饼，是墨西哥当地比较出名的小吃。蛋皮和熏肉片若干，切成丝的黄瓜和生菜、香菜末，还有炒熟的洋葱片和刀豆。其实还可以加各种自己喜欢的东西。
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